物理概念中“升華”和“凝華”跟紅燒雞腿有什么聯系？在武漢市南湖中學，90后物理老師肖瑜將枯燥的物理課講成“烹飪課”，孩子們在毫不費力地理解物理概念后，一盤紅燒雞腿也“出鍋”了。

　　讓學生們津津樂道的這節課，是肖瑜講的《升華與凝華》。“在聽這節課前，你是怎么也不能把紅燒雞腿和升華、凝華聯系起來的。”學生小方說，肖老師的物理課充滿了生活的煙火氣，不再是枯燥的符號和概念。她用冰箱里的凍肉講水蒸氣的凝華現象，再從凍肉解凍講小冰晶升華現象，最后一步一步做成紅燒雞腿，這中間包含了可以用肉眼看到的冰的融化，水的沸騰，緊接著從雞腿收汁講水的汽化，用充滿水汽的鍋蓋講水的液化，把一整章節的知識點全部貫穿到一起。“一盤紅燒雞腿燒好了，我們聽得口水直流，但是知識點也牢牢地記住了。”學生感慨地說。

　　肖瑜還自創了各種“段子”，幫助學生們理解復雜的物理概念。復雜的凸透鏡成像規律，肖老師自創了一個巧妙的記憶辦法，她把物和像比作一對吵架中的小情侶，“你來哄我我不理，你若走掉我追上去，你去哪里我就到哪里”，一句話就解釋了成實像和虛像中物和像的運動關系，學生在大笑中輕松理解了這個概念。

　　肖老師鼓勵學生們利用身邊的物品做實驗，孩子們的作品一個比一個精彩：洗衣機的排水管、吹風機、乒乓球都出現在課堂上，孩子們還給實驗取了很多有趣的名字：“天女散花”“聽話的球”“瘋狂的水”……肖老師過硬的教學能力和獨特的魅力，也幫助她在武昌區教師五項技能大賽中榮獲一等獎。（記者 楊楓）